วันนี้เราลองมาดูสิครับว่าผู้ที่ได้กำไรสูงสุดในการขายผลไม้ในบ้านเราคือใคร ซ่องในส่วนนี้ต้องดูถึงกระบวนการขายของเกษตรกร นั้นมีอยู่หลายขั้นตอนครับ กว่าจะถึงผู้ที่ได้รับประทาน ต้องผ่านอะไรบ้าง ซึ่งราคาที่เราเห็นตามท้องตลาดนั้นคิดรวมค่าขนส่งแล้วครับ ซึ่งกระบวนการทั้งหมดมีดังนี้
เกษตรกรผู้เพราะปลูก ผลไม้
บอกเลยว่าเกษตรกรผู้เพราะปลูก ผลไม้ เป็นคนเหนื่อยที่สุดในกระบวนการผลิตครับ โดยต้องลงทุนทั้งซื้อเมล็ดพืช และยาฆ่าแมลง แถมยังมีปุ๋ยบำรุงอีกด้วยทำให้ต้องลงทุนในส่วนนี้ ถึงแม้ว่าจะเห็นตอนขายแล้วได้เงินมากกว่าขั้นตอนอื่นก็ตามแต่พอหักจากค่าใช้จ่ายที่ได้จ่ายข้างต้นแล้วนั้น จะเห็นได้ว่ายังไม่ใช่ผู้ที่มีรายได้เยอะสุดครับ แต่ก็ไม่น้อยสุดเหมือนกัน อย฿ในระดับกลางๆ
ขับรถรับเหมาขนส่งผลไม้
ซึ่งตรงนี้ดูเหมือนว่าจะได้เยอะเช่นกันแต่กลับเป็นกระบวนการที่น้อยที่สุด ครับ แต่ก็สบายสุดเช่นกันโดยเขาจะเหมาผลไม้และ ติดต่อกับแม้ค้าตามแผงเมื่อเสร็จแล้วก็ขับรถไปรับสิ่งที่ต้องคำนึงถึงคือค่าน้ำมันของพวกเขาครับ ว่าจะได้คุ้มค่ากับเที่ยวหรือ ระยะทาง ที่ขนส่ง หรือไม่
แม้ค้าที่ขายตามแผงผลไม้
แน่นอนว่าถ้าขายสินคค้าได้หมดแม้ค้าที่ขายตามแผงผลไม้ก็ต้องได้กำไรมากที่สุด แต่มันก็เหมือนกับการ ขายอย่างอื่นหละครับ มันก็มีความเสี่ยง เพราะในตลาดทุกตลาดย่อมมีแม้ค้าหลายเจ้า บ้างก็รับมาขายเหมือนกันบางส่วนคือ เจ้าของส่วนที่เก็บจากสวนตัวเองมาขายดังนั้น จึงมีความเสี่ยงที่จะขายไม่หมดครับ จึงไม่สามารถบอกได้ว่าจะได้ว่าเป็นผู้ที่ได้เยอะที่สุดครับ
แต่ในมุมมองของผู้บริโภคแล้ว ควรจะเลือกผลไม้ตามฤดูกาลครับ เพราะจะทำให้ได้รับประทานในราคาที่ถูก นอกจากนี้การเบือกซื้อก็สำคัญเช่นกันครับ